La vongola di Cattolica

Quando arrivate al mare a Cattolica, ci sono dei piatti tipici, tradizionali, che dovete certamente assaggiare....uno di questi è la vongola nostrana che i nostri pescherecci tutte le notti escono in mare a pescare

La nostra quella vera, è piccolina ecco perché il suo sapore è delicato 

Si sposa perfettamente con gli spaghetti ma è buonissima anche mangiata alla marinara con olio, aglio e prezzemolo...anzi quel sughino che resta sotto è fantastico se pucciato con un pezzettino di pane...

Lo sappiamo, vi è già venuta voglia di assaggiarla quindi, non vi resta che trascorrere qualche giorno a Cattolica e scegliere uno dei numerosi ristorantini di pesce, la maggior parte sul lungomare ed al porto, sedervi tranquilli a guardare il mare e dire: " io so già cosa ordinare...le vongole di Cattolica"

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